14 апреля 2022, 18:03
Фиточай вошёл в современный рацион вместе с повальной модой на здоровый образ жизни. Как правильно его употреблять, какой вред он может нанести здоровью, мы попросили рассказать профессора кафедры фармации Института биохимических технологий, экологии и фармации КФУ имени В. И. Вернадского Елену Семёнову.
– Елена Фёдоровна, в чём отличие фиточая от обычного зелёного или чёрного чая?
– Разнообразные фиточаи, как правило, не содержат листья камелии китайской (чайного куста). Для фиточаёв используют отвары, настои из различных высушенных частей лекарственных растений или набора компонентов, в основном растительного происхождения. Отсюда и их широкая классификация: общеукрепляющий (иммунный), тонизирующий, седативный (успокаивающий), сосудорасширяющий, нормализующий пищеварение, для похудения, очищающий (для печени и жёлчного пузыря), мочегонный и т. д.
– Долго ли надо пить фиточай, чтобы наступил ожидаемый эффект?
– Позитивное действие фиточая на организм начнёт проявляться не раньше чем через две-три недели регулярного приёма. Затем нужно делать перерыв на 1,5-2 недели или чередовать с чаями другого состава и направления действия. При этом ошибочно полагать, что если пить его как можно больше, то и желаемый результат наступит быстрее. Увы, может появиться негативный эффект. Необходимо придерживаться инструкции, которая есть на упаковке с фиточаем. Обычно достаточно выпивать пару чашек в день. Поскольку фиточай – средство растительное, то противопоказаний к его употреблению для взрослого человека обычно нет. Однако возможны индивидуальная непереносимость компонентов, беременность, кормление грудью и другие ограничения. Надо помнить об аллергии, а также учитывать детский возраст (особенно до трёх лет). Но о некоторых целебных растениях, которые входят в фиточаи, нужно знать больше. Например, зверобой ускоряет выведение лекарственных веществ из организма, особенно иммуносупрессоров. Поэтому их действие в сочетании с активным употреблением травы зверобоя может заметно ослабнуть. Также их категорически противопоказано сочетать с антидепрессантами, что может привести к развитию серотонинового синдрома – весьма опасного системного состояния.
Каждый компонент, входящий в состав фиточая, имеет свои полезные свойства. Например, шиповник богат витамином С, женьшень восстанавливает жизненные силы, ромашка является антисептическим и противовоспалительным средством, а мелисса и перечная мята имеют седативные свойства. Исходя из этого, разрабатывают лекарственные растительные сборы, количество которых в Государственной фармакопее Российской Федерации XIV издания (2018 г.) составляет около двух десятков. Они имеют доказанную терапевтическую эффективность при определённых заболеваниях.
– Есть универсальные фиточаи, которые можно пить каждый день всем?
– Главное – знать, какие лекарственные растения подходят для ежедневного употребления фиточая, а какие – нет. Такими обычно считают виды витамино-, слизе- и лигнансодержащего сырья, обладающего, в частности, противовоспалительным, обволакивающим и адаптогенным действием. Например, не стоит выбирать травы, содержащие алкалоиды (чистотел, болиголов, омела).
– Где лучше всего приобретать травяные сборы?
– При выборе фиточая следует быть осторожным, поскольку при некоторых заболеваниях определённые виды трав могут быть противопоказаны. Именно поэтому продают его в аптеках, где фармацевт или провизор даст исчерпывающую профессиональную консультацию.
– По отношению к винам часто употребляют выражение «продукт местности». Можно так говорить о фиточаях?
– Всё зависит от цели, которую предстоит достигнуть. К примеру, с помощью трав можно регулировать уровень холестерина, причём в каждой географической зоне есть свой базовый состав природной аптечки. Например, одно из наиболее эффективных растений для профилактики атеросклероза – подсолнечник, который выращивают и в Крыму. Используют его семена, листья и корни.
ЗАВАРИВАЕМ ПРАВИЛЬНО
1,5 г (ложку) фиточая залить стаканом кипятка (200 мл), настоять не менее 10-15 минут, отжать сырьё и довести объём полученного настоя кипячёной водой до 200 мл. Принимать настой взрослым по стакану один-два раза в день во время еды. Продолжительность приёма – один месяц. Рекомендуется проконсультироваться с врачом, желательно фитотерапевтом.
Елена ОЗЕРЯН