21 мая 2022, 17:48
Многие говорят, что легко соблюдают диету утром и днём, а вот вечером проигрывают войну «дикому жору»… Почему там происходит?
СИЛА ВОЛИ НЕ В СЧЁТ?
Даже приготовив правильный лёгкий ужин, многие сталкиваются с чувством дикого голода и переедают. Эксперты говорят, что зачастую причина этого не в слабой воле, а в особенностях здоровья.
Главные виновники тяги к холодильнику – гормоны. И первый – это инсулин, регулирующий углеводный обмен. Врач эндокринолог, диетолог Ольга Павловская уточняет:
– Если у человека инсулинорезистентность (сахарный диабет второго типа либо диабет первого типа с абсолютной инсулиновой недостаточностью), то инсулин как главный анаболический гормон увеличивает скорость усвоения углеводов. То есть у этих людей голод, во-первых, более выражен, а во-вторых, возникает вскоре после приёма пищи.
Соответственно, инсулинорезистентность нужно лечить.
Второй гормон, от которого зависит чувство голода, – лептин.
– Если лептин в норме, он даёт чувство сытости. Вполне нормально не чувствовать голода в течение четырёх-шести часов после еды. Но, когда уровень лептина высокий, возникает лептинорезистентность (невосприимчивость организма к этому гормону. – Ред.). В этом случае пациенты не чувствуют сытости даже после плотного приёма пищи. Такой человек ест до того момента, пока не почувствует боль в желудке, – отмечает врач.
Лептинорезистентность не приговор, она также лечится медикаментозно. Гормоны стресса – адреналин, норадреналин, кортизол – тоже могут манить нас к холодильнику. Голод может вызвать любой из них. И чем больше стресса, тем чаще переедание. К тому же вечером, когда основные заботы позади, мы расслабляемся и организм острее реагирует на потребность «заесть неприятности». Гормоны стресса также можно сбалансировать медикаментозно и работой с психотерапевтом.
ЭНЕРГИЯ НА БЛЮДЕ
Ещё одна причина «дикого жора» по вечерам – сниженная функция щитовидной железы (гипотиреоз). А ведь щитовидку называют королевой метаболизма, и это главный орган энергообмена.
При снижении функции щитовидной железы энергообмен замедляется, у человека нет сил, он мёрзнет, ему тяжело просыпаться, он сталкивается с депрессиями. Все это симптомы гипотериоза. Неудивительно, что, чувствуя упадок сил, организм выбирает самые лёгкие источники энергоподпитки – углеводы, то есть сладости, мучное, конфеты, фрукты, ягоды и пр. Такой человек часто литрами употребляет чай и кофе, чтобы хоть как-то взбодриться, и налегает на углеводы, быстро набирая вес.
– Соответственно, при диком голоде вечером необходимо обследовать гормональный фон – сдать анализы. Причём по интерпретации анализов очень важно понимать, что есть референс (лабораторная норма для всех возрастов). А есть возрастные параметры в пределах референса. То есть, когда вы сдали анализы, вам их должен интерпретировать врач-эндокринолог, который смотрит не на усреднённую норму для людей от 16 до 90 лет, а на оптимальные параметры для вашей возрастной группы, – говорит врач эндокринолог.
ЗАКРОЙТЕ ОКНА
Ещё один провокатор, толкающий нас вечером к холодильнику, – неправильный режим питания в течение дня. Если утром и днём мы недополучаем белки, углеводы либо жиры, то вечером организм обязательно возьмёт своё.
– Чтобы вечером не чувствовать дикий голод, завтрак и обед должны быть полноценными, богатыми качественным белком, клетчаткой, должны обязательно присутствовать усвояемые углеводы, даже на фоне низкоуглеводного питания, – объясняет Ольга Павловская.
Она обращает внимание, что затяжные промежутки (окна) между приёмами пищи могут сыграть с некоторыми из нас злую шутку. И виной всему опять же упомянутый инсулин. Эксперт отмечает:
– Большие окна голода в течение суток, как считают сторонники интервального голодания, должны снижать уровень инсулина. Но должны – это не значит, что всегда могут. Всё потому, что часть пациентов хорошо переносит длительный голод лишь при сохранной функции печени, с нормальным запасом гликогена (сжатого сахара), а также при нормальной функции щитовидки и надпочечников. Но у многих из нас снижена функция печени (жировой гепатоз, различные перенесённые инфекции), в итоге запас гликогена меньше. В результате в период голодания падает сахар крови, болит голова, нет сил, что провоцирует выброс кортизола и рост инсулина.
Таким образом, у некоторых людей длительные перерывы между едой приводят к повышению инсулина, а значит, обратному эффекту от того, который человек ожидал, начиная голодать, – набору веса. Поэтому эксперты настаивают: какой бы диеты вы ни придерживались, слишком больших и некомфортных для вас перерывов между приёмами пищи делать не следует.
ИНТЕРЕСНО
Вечерний голод провоцируют также дефицит витаминов и микроэлементов: витамина D, С, хрома, цинка, железа.
КСТАТИ
«Обмануть» вечерний голод помогает аптечная клетчатка. Добавьте пару ложек в стакан тёплой воды и выпейте полученную смесь. За счёт стимуляции рецепторов желудка и кишечника у вас возникнет чувство сытости. Кроме того, клетчатка улучшает процессы детоксикации и работу кишечника. Поэтому употреблять вечером воду с клетчаткой – хорошая привычка
Ольга НАГОРНАЯ
Новости СМИ2 Новости МирТесен
